3 bước làm kem xôi đơn giản tại nhà

Bạn đã không xa lạ gì với món kem xôi mát lạnh, thơm ngon của kem hòa quyện cùng vị méo ngậy của nếp mới nhưng chưa có dịp để tự tay làm món ăn mình yêu thích này. Hôm nay, Habaco sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem xôi đơn giản bằng máy làm kem.

Cùng bắt tay vào thực hiện món kem xôi thơm ngon, độc đáo cho cả gia đình nào.

Nguyên liệu:
- 300g gạo nếp mùa, hạt mẩy, không mối mọt, đều hạt
- Đỗ xanh đã bỏ vỏ
- Lá nếp hoặc lá dứa rửa sạch. Có thể thay bằng vani vị cốm để tạo màu cho xôi
- Sữa tươi: 150ml
- Kem tươi: 250ml
- Kem sữa chua mềm: 3 hộp
- Đường kính trắng cho tùy khẩu vị
- Nước cốt dừa, dừa tươi.
- Đường kính trắng cho tùy khẩu vị.

Cách làm:
Bước 1: Làm kem
Cho 100ml sữa tươi thêm ít đường cho hợp khẩu vị, nhưng bạn nên cho ngọt hơn bình thường bởi khi lạnh, kem sẽ bị giảm độ ngọt. Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh bông kem tươi lên.
Trộn hỗn hợp kem tươi, sữa chua kem, sữa tươi đánh thật đều. Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh, để thật lạnh rồi cho vào máy làm kem khoảng 30 phút là có ngay kem tươi. Hoặc nếu bạn không có máy làm kem thì cho hỗn hợp vào tủ lạnh, cứ khoảng 2 tiếng lại lấy ra đánh đều, đánh 4-5 lần là được.
Bước 2: Làm xôi
Ngâm gạo nếp mới và đỗ xanh khoảng 10-12 tiếng, sau đó vo lại. Lá nếp hoặc lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước ép trộn với hỗn hợp gạp và đỗ xanh để tạo màu xanh tự nhiên. Sau đó đồ xôi như bình thường.
Khi xôi chín, lấy ra trộn 2 thìa cà phê đường hoặc cho một ít bột đậu xanh. Lấy ra để nguội.

Bước 3: Hoàn thành
Lấy xôi vào cốc hoặc bát, phủ kem lên. Sau đó rắc một ít lạc đã rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ lên trên kem xôi.
Rắc một ít dừa tươi nạo sợi, và nước cốt dừa vào kem xôi cho món kem thơm ngon, béo ngậy hơn.

Chúc các bạn thành công với món kem xôi thơm ngon ngày hè này!Nguồn: http://habaco.vn/news/Tin-tuc/Huong-dan-lam-kem-xoi-don-gian-bang-may-lam-kem-266/

HaBac Machinery - TRUNG TÂM MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM UY TÍN HÀNG ĐẦU VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com